Ottieni un'igienica qualità dell'aria e riduci la potenziale contaminazione nei processi produttivi caseari con le soluzioni complete per la qualità dell'aria di Camfil.
Proteggi il tuo processo caseario ad alto rischio dalle impurità e prolunga la shelf life del prodotto con aria filtrata nelle aree di lavorazione. I filtri ad alta efficienza energetica Camfil, rigorosamente testati e certificati in accordo agli standard e progettati per le applicazioni alimentari, aiutano i produttori di tutto il mondo a ridurre il rischio di contaminazione e a soddisfare i severi requisiti normativi.
Indipendentemente dal tipo di prodotto caseario, i processi caseari implicano la ricezione del latte crudo e la sua trasformazione in prodotti finiti. Le impurità trasportate dall'aria come lieviti e muffe influenzano notevolmente la durata di conservazione dei prodotti caseari come latte e latte in polvere, formaggio, yogurt, gelato e burro. Le formule per bambini sono ancora più sensibili alla qualità del processo poiché è in gioco la vita dei bambini.
Ma eliminare i contaminanti aerodispersi non è un compito facile a causa delle loro dimensioni - in media, circa 0,6 micron. E anche con attrezzature di processo pulite, le prese d'aria o le aree aperte possono consentire all'aria microbiologicamente impura di entrare in contatto con i prodotti. Pertanto, qualsiasi componente correlato al processo deve rispettare la sicurezza alimentare e le procedure di pulizia.
Non c'è da meravigliarsi, quindi, che i prodotti lattiero-caseari debbano soddisfare severi regolamenti e requisiti per la sicurezza della produzione alimentare. Il controllo della qualità dell'aria e dei volumi di ricambio d'aria nelle camere bianche e nelle sale di riempimento, insieme ai livelli di temperatura e umidità, svolgono tutti un ruolo chiave nel controllo della contaminazione.
In questo settore, semplicemente non puoi lesinare sulla qualità. Essiccatori a letto fluido, linee di riempimento asettiche, linee di affettatura, stagionatura e confezionamento devono essere equipaggiati con filtri di altissima qualità e livelli di filtrazione più efficienti per garantire che il deterioramento degli alimenti, il richiamo e le minacce di rischio per i clienti siano completamente rimossi.
Un'attrezzatura apparentemente a basso costo è rischiosa. Se tale apparecchiatura non è stata adeguatamente testata e certificata per soddisfare i requisiti, potrebbe finire per costare molto di più a lungo termine.
Indipendentemente dal livello di rischio che si incontra in una specifica applicazione o area di lavorazione/confezionamento, Camfil offre una vasta gamma di pre-filtri, filtri fini, filtri HEPA, filtri ULPA, alloggiamenti terminali e filtri aria di ricircolo per soddisfare le vostre esigenze. La nostra gamma ProSafe è la scelta perfetta per il processo e il controllo di sostituzione richiesti dall'industria food & beverage. Pienamente conforme a tutti i relativi standard industriali, compresi ISO 846, EC10 / 2011, VDI 6022, EC 1935: 2015, senza componenti dannosi e resistente all'umidità.
I depolveratori gestiscono in sicurezza l'aria di estrazione dalle applicazioni di lavorazione e imballaggio degli alimenti, migliorando così l'IAQ, prevenendo la contaminazione incrociata e riducendo la polvere fastidiosa sul posto di lavoro.
La aree di media attenzione, dove sono immagazzinate le materie prime, devono essere mantenute pulite a protezione della contaminazione dei prodotti. Queste aree includono la raccolta e lo stoccaggio del latte, e la manipolazione delle materie prime.
Le aree dove non si effettua produzione e movimentazione prodotto sono zone di bassa attenzione. In queste aree Camfil raccomanda prodotti che seguono la EN 16798 per la miglior protezione della salute del personale. Per gli spazi uffici, corridoi principali, reception.
L'elevata qualità dell'aria è fondamentale per la qualità e la sicurezza del prodotto nella produzione di alimenti e bevande. I nostri prodotti per UTA sono progettati per proteggere le persone, i prodotti e i processi riducendo allo stesso tempo i costi energetici.
Nelle aree di elevata attenzione, si devono proteggere le attrezzature o minimizzare i rischi di contaminazione prima che il prodotto entri nella zona con maggiore specifiche di igiene. Qui sono necessarie condizioni di sovrapressione e opportuni flussi d'aria. Indicato per il confezionamento di prodotti pronti, latte condensato, yogurt, creme, processi e packaging di dessert surgelati, produzione di formaggi, sale di essiccazione.
In aree con elevate specifiche di igiene, i prodotti richiedono il massimo livello di pulizia lungo tutto il processo di produzione fino al packaging. In questi casi la qualità dell'aria deve essere altissima per garantire massima efficacia escludendo ogni tipo di contaminazione aerotrasportata. Indicato per movimentazione di latte in polvere, riempimento asettico, packaging e molti altri casi.
Italia